By François Blocquaux

Grimod de La Reynière ( 1758-1838) n’aurait pas prononcé cette mise en garde éducative, que mes parents m’ont serinée pendant les repas familiaux.
Dans ses Ecrits gastronomiques , il cite un vieux proverbe : Les morceaux caquetés en paroissent meilleurs.
Et poursuivant sa démonstration :” Cet adage est si vrai, que, quoique les Chartreux fussent très bien…
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By François Blocquaux

La Corée du Sud demeure une grande ignorée, à l’écart des flots de touristes qui s’aventurent dans cette région et choisissent plutôt la Chine ou le Japon.
De temps en temps, paraissent des articles sur ce petit pays, qui en soulignent des aspects folkloriques ( les plongeuses de l’île Cheju dans un supplément hebdomadaire récent du…
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By François Blocquaux

L’empreinte carbone de l’enfant unique
Existe-t-il, à l’image d’Airparif, un AirBeijing-if ?
Le long de quels rings sont installées les sondes et testeurs qui permettent de suivre la pollution et les microscopique particules qui viennent s’insinuer subrepticement dans les sinus, bronches et bronchioles des Pékinois ?
Il ne suffit pas, comme il fut édicté au moment des Jeux Olympiques, de casser le thermomètre,…
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By François Blocquaux
La gastronomie du Pays du Matin Calme est une des éléments de la “Coréanité”, tout à fait à part des cuisines chinoises – à dessein au pluriel – et de la japonaise.
La seule différence ne réside pas dans l’usage de baguettes en métal ou dans la présence gustative et olfactive, du kimchi.
L’un des plats majeurs…
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By François Blocquaux
Une collaboratrice de l’Université de Perpignan a été tuée par un étudiant chinois, armé d’un long couteau. Un psychiatre a reconnu son irresponsabilité au moment où les faits ont été commis.
J’ignore tout du contexte de ce drame, mais mon expérience d’ancien professeur à l’Université de Suzhou (Jiangsu) et une assez bonne connaissance des conditions dans…
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By François Blocquaux
Impayable Peillon !!!
Quel bateleur, hors antenne ! Quel poseur de lapin !
Cet agrégé de philosophie avait dû, le jour de l’émission à laquelle il était convié, relire Machiavel et/ou Heidegger.
A la trappe Kant, Bergson, Ricoeur, Hegel et les autres.
D’autant que la raison essentielle de son refus, ainsi qu’il l’explique, c’est la volonté d’occuper le terrain et…
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By François Blocquaux
Les Américains ont donc débarqué à Haïti.
Ce fut plus facile qu’à Cuba, dans la Baie des Cochons.
” Pousse-toi de là que je m’y mette ! Une fois les lauriers cueillis et la démonstration de ma puissance technologique faite, je vous laisserai la place.”
Lisez donc – c’est en B.D, donc d’accès facile ! – L’histoire populaire de l’Empire…
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By François Blocquaux
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By François Blocquaux
Pourquoi se précipiter, ne pas attendre que le mélange ait décanté et la brume matinale dissipée ?
En Corée, un nouveau né est présenté à l’entourage 100 jours après la naissance, survivance d’une période où la mortalité infantile était forte et où l’enfant n’était « officialisé » qu’après ce laps de temps.
Que ne fait-on de même après une élection…
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By François Blocquaux
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