Asie

Ne parle pas la bouche pleine !

Grimod de La Reynière ( 1758-1838) n’aurait pas prononcé cette mise en garde éducative, que mes parents m’ont serinée pendant les repas familiaux. Dans ses Ecrits gastronomiques , il cite un vieux proverbe : Les morceaux caquetés en paroissent meilleurs. Et poursuivant sa démonstration :” Cet adage est si vrai, que, quoique les Chartreux fussent très bien… »

A PRENDRE AVEC DES BAGUETTES

La Corée du Sud demeure une grande ignorée, à l’écart des flots de touristes qui s’aventurent dans cette région et choisissent plutôt la Chine ou le Japon.  De temps en temps, paraissent des articles sur ce petit pays, qui  en soulignent des aspects folkloriques ( les plongeuses de l’île Cheju dans un supplément hebdomadaire récent du… »

L’empreinte carbone de l’enfant unique

L’empreinte carbone de l’enfant unique Existe-t-il, à l’image d’Airparif, un AirBeijing-if ? Le long de quels rings sont installées les sondes et testeurs qui permettent de suivre la pollution et les microscopique particules qui viennent s’insinuer subrepticement dans les sinus, bronches et bronchioles des Pékinois ? Il ne suffit pas, comme il fut édicté au moment des Jeux Olympiques, de casser le thermomètre,… »

La Corée, pour la bonne bouche‏

La gastronomie du Pays du Matin Calme est une des éléments de la “Coréanité”, tout à fait à part des cuisines chinoises – à dessein au pluriel – et de la japonaise. La seule différence ne réside pas dans l’usage de baguettes en métal ou dans la présence gustative et olfactive, du kimchi. L’un des plats majeurs… »

CONFUCIUS ET LE COUTEAU DE BOUCHER

Une collaboratrice de l’Université de Perpignan a été tuée par un étudiant chinois, armé d’un long couteau. Un psychiatre a reconnu son irresponsabilité au moment où les faits ont été commis. J’ignore tout du contexte de ce drame, mais mon expérience d’ancien professeur à l’Université de Suzhou (Jiangsu) et une assez bonne connaissance des conditions dans… »

Courage, fuyons !‏

Impayable Peillon !!! Quel bateleur, hors antenne ! Quel poseur de lapin ! Cet agrégé de philosophie avait dû, le jour de l’émission à laquelle il était convié, relire Machiavel et/ou Heidegger. A la trappe Kant, Bergson, Ricoeur, Hegel et les autres. D’autant que la raison essentielle de son refus, ainsi qu’il l’explique, c’est la volonté d’occuper le terrain et… »

Lecture recommandée‏

Les Américains ont donc débarqué à Haïti. Ce fut plus facile qu’à Cuba, dans la Baie des Cochons. ” Pousse-toi de là que je m’y mette ! Une fois les lauriers cueillis et la démonstration de ma puissance technologique faite, je vous laisserai la place.” Lisez donc – c’est en B.D, donc d’accès facile ! – L’histoire populaire de l’Empire… »

Séoul, Busan, Gyeongju, Ulleungdo

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LE PETIT BOUT DE LA LORGNETTE

Pourquoi se précipiter, ne pas attendre que le mélange ait décanté et la brume matinale dissipée ? En Corée, un nouveau né est présenté à l’entourage 100 jours après la naissance, survivance d’une période où la mortalité infantile était forte et où l’enfant n’était « officialisé » qu’après ce laps de temps. Que ne fait-on de même après une élection… »

Kyoto, Fukuoka, Nara, Osaka, Tokyo

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